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Romerías (De la virgen del puerto)
en Zufre se celebran dos una en Mayo y otra, la más importante, en Agosto. Ambas tienen como protagonista a la virgen del Puerto que se traslada cada año en romería desde la ermita (a 16 km) de Zufre a la iglesia parroquial del pueblo y se vuelve a dejar allí hasta el siguiente año.
Todos los municipios del parque celebran desde el mes de Mayo a Septiembre sus propias romerías dignas no sólo de ver sino de participar de lleno en ellas gracias a la amabilidad de su gente que lo facilita bastante.
Más información en "Entorno" y llamando por teléfono a los respectivos ayuntamientos de las localidades cuyos números de teléfono facilitamos en ésta web.
Música (Zufre)
El mes de Julio se celebra la semana de la música, que cuenta con diferentes actuaciones en distintos lugares del pueblo: conciertos de piano en la plaza. Flamenco en el salón de actos.Cantautores…
Gastronomía
La zona en cuyas proximidades se encuentra Jabugo (a 40 km de Zufre) es bien conocida nacional e internacionalmente por el cerdo ibérico y todos sus derivados, y en especial el jamón, también la chacina, embutidos, de primera calidad que puede desgustarse en todo el parque. Gran variedad de setas de alto valor culinario y un exquisito queso de cabra.
no obstante, la riqueza gastronómica de Zufre es singular y está basada en la variedad y calidad de las materias primas, algunas poco habituales en el resto de la Sierra, como el pescado de río, con el que se hace el "guiso de peces", con patata cocida y pan, aliñado con guindilla.
Son también comunes los guisos de menudo y de chivo joven y la caldereta. Con los productos de la matanza se hace el gazpacho de invierno a base de asadura. La carne de caza mayor, ciervo, jabalí, venado, y alguna caza menor, el conejo, es frecuente en los manteles locales, así como la utilización de setas recogidas en la localidad, como el gurumelo (en Semana Santa) gallipierna, las tanas y los tentullos, a la plancha, fritas con ajo y vino, en revueltos, o en guisos con arroz e incluso en el cocido serrano.
Como producción local puede adquirirse el aceite serrano elaborado en temporada por la Cooperativa Olivarera Nuestra Señora del Puerto, cuya almazara se encuentra en el Paseo de los Alcaldes.
En invierno ( mes de Enero se celebra la feria del aceite de oliva ).
Los dulces también tienen una amplia representación: pestiños, roscos, tortas de manteca y chicharrones, que en invierno acompañan festivamente matanzas familiares.
Cestería con madera de olivo la trabaja por encargo Esteban Navarro (calle Traviesa).
El corcho lo trabaja Domingo Garzón.
Ver también, apartado artesanía en la sierra
Música
musicaantiguaaracena.com www.aracena.es
Teatro
Teatro Sierra de Aracena www.musicantiguaracena.es
www.aracena.es
Sevilla
Zufre se encuentra a 45 minutos de Sevilla por lo que es posible asistir a actividades culturales en Sevilla pernoctando de nuevo en Zufre.
más info:
www.sevillaguia.com
Linares de la Sierra
Bonito aunque pequeño pueblo de la sierra situado en un valle.
Cada verano celebra a parte de su tradicional romería dos acontecimientos de interés cultural y turístico:
Más información sobre fechas etc., en:
Ayuntamiento de Linares Tel 959 463 72 81
Recomendable su Restaurante Mesón de Linares (reservar)
Dos recomendaciones:
Libro: Guía Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Recorrido natural y cultural.
Autores: Antonio Fajardo de la Fuente. Amalia Tarín Alcalá-Zamora y Miguel Angel Marín Gallardo. Edita Miguel Angel Marín.
Agencia dedicada al turismo activo: www.las3cabras.com
Senderismo. Zufre cuenta con numerosos kilómetros de caminos señalizados, aunque casi todos estos itinerarios se corresponden con grandes recorridos.
Existen senderos de pequeño y gran recorrido por parajes de enorme belleza paisajística y de intereses variados como fauna, flora…Recomendamos la mencionada guía y página web, en donde encontrarán, entre otras cosas, también información de excursiones de mayor y menor dificultad así como una amplia y detallada información a cerca de cada uno de los municipios que constituyen el parque, patrimonio histórico artístico, patrimonio cultural, etc.
El parque es un lugar de gran tradición micológica, una de las zonas de mayor variedad de setas entre otras amanitas y boletus, de toda España en donde llegan a recogerse gran cantidad de ellas, muy aprecidadas por su alto valor gastronómico.
La riqueza micótica de estas tierras está fundamentada en su mayor pluviometría, la suavidad de las temperaturas, la variedad de suelos, de la cobertura vegetal y las distintas orientaciones del relieve que permiten la recolección de setas casi todo el año, y muy especialmente en primavera y tras las primeras lluvias de otoño.
Entre las especies más apreciadas la Tana (Amanita caesarea) reina de las setas serranas, muy sabrosa y que fructifica en los terrenos más húmedos en otoño, y el Gurumelo (Amanita ponderosa) menos conocida pero muy apreciada localmente y buscada en primavera.
Otras de gran calidad son los Tentullos o boletos (Boletus Edulis) el pinatel o níscalo (Lactarius deliciosus, la Josefita o champiñón silvestre (Agaricus campestris), el Tentullo (Boletus aereus) la Cahntarela o rebozuelo (Cantharellus cibarius) excelente para conservar y el gallipierno (Macrolepiota procera) abundante y muy sabrosa.
A los interesados recomendadmos dirigirse a la Asociación Micológica “Amanita” de Aracena. Gran vía 29. Aracena 21200 Huelva. Tef 959 12 61 38
Jornadas micológicas se celebran todos los años: Teléfono Asociación Micológica Amanita para averiguar fechas.
Temporadas Otoño y Primavera (Semana Santa)
Caza. Monterías etc Sociedad de caza de Aracena.Cotos deportivos para aficionados.
Caza
La actividad cinegética ha sido tradicionalmente un recurso importante en el parque siendo las principales especies el ciervo, el jabalí, el conejo, la perdiz, bajo distintas modalidades como la montería, el gancho, la batida, la caza al salto, el aguardo etc.
Más información en www.sierradearacena.com
Monterías etc,..: Sociedad de caza de Aracena.
Cotos deportivos para aficionados.
Pesca deportiva
En los embalses pueden verse especies buceadoras como el cormorán, el somormujo y el pato colorado. Black bas, percas barbos y algunos peces endémicos como el jarabugo, la pardilla, la lamprehuela.
En los embalses de Aracena y Zufre.
Pesca deportiva en los embalses de Aracena y Zufre. Información Ayuntamiento de Aracena 959 126 276 / 959 126 250
Actividades acuáticas: vela, remo y tabla a vela en los embalses de Aracena y Zufre.
Información en:
Ayuntamiento de Aracena:
Tel: 959 126 276 / 959 126 250
